农产品检测主要的项目是什么？ 以基础的粮食制品来说，很多家庭当中作为主食的大米，在做农产品检测的时候，主要的项目是农残与霉菌。农残指的是农药残留，它也是粮食生产当中比较容易形成的污染物。种植粮食的时候为了避免虫害与杂草，会使用各种农药，很多农药都是带有毒性的，如果其中的有毒成分残留在终制品当中，就会给人的健康造成威胁。同时，粮食在储存的过程当中，也有可能会受到霉菌的传染，这些霉菌在生长的过程当中会释放毒，比如一类致病物黄曲霉素，就是一种毒性很大的物质，并且还不会被高温所破坏，是检测当中的重点项目。 同样作为重要的粮食作物，小麦以及小麦制品在检测的时候就涉及到其他方面的标准，除了农药残留以及霉菌...

农产品检测机构的检测速度主要和检测的项目有关系，在要求比较严格的情况下，如果要化验所有必要的项目，那么时间大约为10个工作日。其中有些项目的检测是比较快的，尤其是一些常见的物理检测项目，像样品的水分含量，ph含量，都能在一日当中就得出准确的结果。不过也有一些耗时比较长的项目，比如样品当中各种营养成分的含量，还有酸价或者过氧化值等指标，如果按照化学方式来测定，不但需要更长的时间，而且还需要更多的人力。农产品检测机构在对样品进行检测的时候，有些项目是没有办法加快进度的，特别是与微生物相关的检测。例如菌落总数，霉菌、大肠杆菌等等，正规的方式是把样品处理并稀释之后接种在无菌的培养基上面，再进恒温箱来培...