烧烤炉中灶台的选购：灶台是厨房用具中必不可少的配件，选择灶台首先要根据厨具设备的设计，式样有嵌入式和台式，如果是嵌入式设计，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则选择开关在前面，这样才能与整个厨具的设计相匹配。购买灶具时，要严格把好质量关，因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。国家对此类产品制定有管理制度，因此，要购买有生产许可证厂家的产品，要审查产品的质量检测报告和质量合格证。选购灶具时，应具体检查其点火系统是否安全可靠，燃烧系统是否燃烧充分，热量调节是否灵活，排出废气中一氧化碳含量是否小于0.05%，并且到专业商店购买，以免购买假冒产品。配置灶具，尽量委托厨具生产企业代办。现代商用厨房均...

燃煤气烤炉的缺点： 1、小型气烤炉无法焖烤，喜欢烧烤的人大多喜欢用焖烤炉，大型庭院式的气烤炉都有焖烤功能，而小型便携式的气烤炉由于技术难题，没有空间进行焖烤，会让你错失很多美味。 2、户外出现设备问题无法及时解决，如果要用气烤炉，则在使用前需要确保气罐、气管、点火器没有损坏，否则户外无法找到，专业人员来解决问题。为了以防万一，可以多带一根接气管、一罐便携气罐、脉冲点火器。 3、除了设备问题，就是气烤出来的食物永远比不上明火烧制的风味。购买燃气烤炉时应注意以下几点： 1、至少有2个燃烧器，较好有3个或者4个。 2、有厚金属烤网，材质较好是铸铁或不锈钢的。 3、有可拆卸的滴油盘，结构坚固。 4、如...