现在餐饮行业竞争激烈，其中的美食项目更是让人眼花缭乱，所以选择正确的餐饮方向也尤为重要。首先选择广受客户喜爱的方向，因为口味永远都是影响一家餐饮店的重要因素。再者竞争力度也要考虑，如果选择的行业竞争者太多而又无法打出自己的品牌，那就会很快的泯灭在餐饮行业的大潮流中，所以选择竞争力度适合自己的方向也机器重要。之后就是店面的运营，很多餐饮店开业时生意火爆可是留不住回头客，不出几个月生意惨淡难以维持。所以要留住客户除了口味，合理的宣传运营也是非常重要。也可以选择好的加盟品牌，加盟那么上述加盟总部都会帮助加盟商去考虑的，只是加盟品牌也会收取加盟费和出售原材料的方式获利。当然两种各有利弊就需...