开化龙顶茶和开化县千年民俗：开化建县千年，饮茶普及民间，流传着极为丰富的“茶民俗”；以茶为聘礼，以茶为祭品，以茶待客，以茶会友，以茶养性，这些民俗深植于人们的生活中。客来敬茶：客来敬茶是开化当地的民间传统礼仪，体现了开化人淳朴、谦和的品德，亲切、自然的礼仪，意蕴深长。送上一杯茶，夏日解渴，冬天暖身，形式简单大方，对客人尊敬而亲近。冲泡茶也很讲究，茶七酒八，浅茶满酒。主人在茶中放入白糖表示敬为贵客；也有放入青果或金橘表示吉祥如意；将茶叶遥寄远方亲朋表达真挚情深。以茶敬客在开化城乡已成习俗，从古至今相传不衰。茶与婚礼：民间嫁女，新娘上轿前必双手奉茶敬娘舅称“出门茶”，上轿时小舅子送上一杯茶给姐姐表示家人的怀念叫“上轿茶”，新媳妇到婆家给公婆敬奉的茶叫“敬亲茶”，欢乐的婚礼中弥漫着茶香。以茶祭祀；龙顶茶艺乡村祭祖常用“米、豆、茶”。在祭台上，一碗米，祝来年丰收；一碗豆，祝来年财运来；一碗茶，祝全家身体健康。以前乡村造房全是木结构，其中一根栋梁材甚为贵重，选黄道吉日用米、豆、茶烧香祭祀，把栋梁“请”下山；栋梁上顶后，用青布袋装米、豆、茶挂栋梁两头，祝愿家业兴旺。（摘自：《开化龙顶》）南京好的茶叶哪里买？收藏的茶叶
浙江名茶的后起之秀,浙江茶叶的杰出品牌开化龙顶产于浙江母亲河-钱塘江源头开化县，地处浙、皖、赣三省七县交界处。境内有座大龙山，出产茶叶，明代时称“大龙茶”。后因大龙山顶茶品质优异，故取名“开化龙顶”茶。开化龙顶外形紧直挺秀，银绿披毫，芽叶成朵匀齐，香气鲜嫩清幽，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿清澈。用玻璃杯冲泡时，色翠形美，极具观赏价值。“玉芽入水，浮沉有序，似金针直立，如蓓蕾初放，清汤绿叶，栩栩如生。”开化龙顶茶，作为浙江名茶的后起之秀，在群雄逐鹿的竞争中脱颖而出，在浙江茶产业中具有重要的地位与作用，是浙江杰出的名茶。开化龙顶茶以其干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿的“三绿”著称，被各地茶人誉为“杯中森林”“水中芭蕾”“立着说话”的好看、好闻、好喝的“三好”茶。茶叶已成为开化农民增收致富的“金叶子”和展示形象的“金名片”。收藏的茶叶开化龙顶茶是什么茶？
开化产茶的历史悠久。
在宋太平兴国六年（981年）建县之始，就有了开化茶的传说。明崇祯四年（1631年），开化茶被列为贡茶而载入史册。崇祯四年（1631年）的《开化县志》就有“茶出金村者，品不在天池下”和“进贡芽茶四斤”等开化茶作为贡品入京的记载。清光绪三年（1877年），开化茶叶开始出口。清光绪二十四年（1898年）的《开化县志》记载，芽茶进贡时，“黄绢袋袱旗号篓”，限时进贡。自道光至光绪年间（1821-1908年）为国内眉茶主要产区，也生产少量名为“白毛尖”的名茶。民国38年（1949年）的《开化县志稿》记载：“茶四乡多产之，西北乡产者佳，其在谷雨以前采摘者曰雨前，俗名白毛尖。开化茶也拥有一段漫长的发展史，呈现文明的开端，自古远可追溯到4500年前的山越文化。开化双溪口遗址，出土有陶、斧、锛、镞、网坠等先民们使用过的打猎捕鱼的工具。开化因位居浙、闽、赣、皖四省交界，容易融合四周的风俗习惯，还孕育出了用来临时交易和茶叶流通的市场。就这样代代相传，到了唐代，饮茶已经蔚然成风。唐高宗时，开化一带已经开始专门设立“场”，至宋太平兴国六年（981年）就设了县。后周南方留下两浙地区的吴越国。吴越国的税率高于其他政区数倍。
开化龙顶绿茶的冲泡：什么水**适合泡茶？水清；水活；水轻；水甘；水冽（寒）轻，指的是轻水，软水轻，硬水重。即含适量矿物质和微量元素的水，而不是含过多钙镁的水。因为这样的水有很好的渗透、溶解、扩散、清洗的作用，对人体血脂、免疫功能、肾功能等有促进作用。而自来水含有的各种杂质显然影响了茶水的质量。冲泡开化龙顶，适合选用透明无花纹的玻璃杯，可以更好地观赏龙项茶叶的形态及色泽。而且，玻璃杯窄窄的杯口能聚拢香气，不至于使开化龙顶的鲜美太过流散。而在饮茶之前的“闻香”，恰恰是品茶过程中不可错失的享受。除此以外，青瓷也是龙顶茶不错的搭档。或者，不妨试试汝窑瓷或龙泉窑的白釉瓷。开化龙顶茶具有名优绿茶的特点。
茶与养生－开化龙顶茶：三国魏时张揖的《广雅》：“荆巴间采茶作饼，既成，以米膏出之。若饮，先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜芼之，其饮醒酒，令人不眠。”自唐以来，茶的药用方剂开始有了很大发展。比如唐代孙思邈《千金要方》记载一则单方，后代文献每有转引：“治卒头疼如破，非中冷又非中风，其痛是胸膈中痰厥气冲所致，名为厥头疼，吐之即瘥（病愈）。方：单煮茗作饮二三升许，适冷暖，饮二升，须臾令吐。吐毕又饮，如此数过。剧者，须吐胆乃止，不损人。”单读此方便知，孙思邈的此茶方可真是救病患于水火。茶与养生－开化龙顶之：同样是唐代陈藏器所撰的《本草拾遗》上有这么一段记载：“饮茶可以去人脂，久食令人瘦。”其实是在开宗明义地告诉后世读者，饮茶可瘦人（辅助）。经科学测定，龙顶茶的瘦人作用主要是通过抑制体内脂肪沉积和促进体内多余脂肪分解来实现的。研究表明，饮用龙顶茶（儿茶素625毫克）可以减少腹部脂肪、腹部皮下脂肪和血清TG水平。哪种中国名茶生态好？收藏的茶叶
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龙顶茶中丰富的维生素及微量元素。实际上是人体所必需的元素之一。维生素B族的含量一般为龙顶茶叶干重的100～150（毫克／克）左右，而菸酸（维生素B5）的含量是B族中含量较高的，约占B族中含量的一半，它可以预防癞皮病等皮肤病。龙顶茶中的维生素B1含量甚至比蔬菜还高，维生素B1能维持神经、心脏和消化系统的正常功能。维生素B2的含量约每100克干茶10～20毫克，也就是说，每天饮用5杯龙顶茶即可满足人体维生素B2需求量的5％～7%。维生素B2可以增进皮肤的弹性，维持视网膜的正常功能。叶酸（维生素B。）含量也很高，约为茶叶干重的0.5～0.7（毫克／千克），每天如果喝上5杯龙顶茶，就可以满足人体叶酸需求量的6％～13％，而这些补充进来的叶酸可参与到人体核苷酸的生物合成和脂肪的代谢中。收藏的茶叶
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