湖北有机快餐服务电话

    有很多旺店火一阵后就消失了，做成旺店的店主想做连锁产业也遭惨败。因为一家门店盈利，与运营多家门店盈利是两码事。需要确立连锁门店的盈利模式和系统管理。不同阶段有不同的瓶颈，不同的瓶颈做的事情也不同，用管理一家门店的方式去管理30家门店，只会越做越累。我们要认识到瓶颈，并采取合适措施。一家品牌只有不断的试错，积累大量失败的经验，才能在以后少走弯路。做好一个连锁品牌，需要摸索产品与业态模式的适合度。开了多家分店后，需要选择是走客流取向，薄利多销，还是客单价取向，一单赚一单的钱。提高客单价就需开发购买关联产品，然后沉淀出自己的盈利模式。有了成功和失败的双重积累，挖掘出顾客需求，以顾客为导向才会更加大面积。正如胡老师说的，“餐饮就是一个反复试错的过程：用别人成功的方法做事，你未必会成功；但用别人失败的方法做事，注定会失败”。 现在人们的要求不再只是填饱肚子，越来越多的人对食品提出了更营养，更科学的要求。湖北有机快餐服务电话

确定产品洋快餐虽以其独特的风味占据着一定的市场，中式快餐也应深入研究中国消费者的特点及需求，开发出适合中国人口味和消费习惯的快餐食品。摸索经验：中式快餐必须在“管理软件”上下工夫：树立全新的服务观念。当今快餐市场的竞争十分激烈，中式快餐应对就餐环境、服务态度、等候时间等细节予以真正的重视，从细微之处挖掘经营潜力，挖掘顾客更深层次的需求，创造出热情周到的高水准服务氛围顾客的高满意程度。1、建立严格的卫生标准。作为饮食业，卫生是一大要素，因此也就是竞争的要点。2、发展连锁经营，实行集团化管理。湖北有机快餐服务电话快餐类的品牌不仅菜品种类多、味道香，价格也很实惠，在很大程度上缓解了城市的就餐压力。

连锁加盟这种方式对企业品牌的要求非常高，对企业的管理规范性要求很高。如果这两点没有达到的话，看似是一种能够实现资源比较大化或者合作共赢的比较好方式，其实在中国市场不容易成功。包括苏宁在刚开始的时候都希望通过加盟的方式迅速把资金量做上去，后来发现不行，慢慢退出去反而做直营。苏宁十几年前在省里面有十几家分公司，在上海、北京也有一些，但是经营一般。1999年下半年开始推行连锁化，在南京开了首先家大型综合专卖店，2000年开始卖到上海、杭州。在发展过程当中边开边总结，开一个店总结一次，边总结边扩张，从2001年开始企业发展驶入了快车道。中国市场的容量是不可想象的，有很大的机会。

顾客不来餐厅消费有两个原因，一是不知道餐厅的存在，二是没有去餐厅的理由。像吉野家的牛肉盖饭，只要看到吉野家，就会想到他们的招牌菜品，这便是做到很好的表现。在上世纪，吉野家有36款套餐，但老板觉得做起来太麻烦，且不便于管理，便采取每年末位淘汰和优化的策略，然后剩下了这款牛肉盖饭。当聚焦完成后，因为食材准备简单，当达到一定规模，采购成本下降，利润率也随之上升了。招牌菜是一个餐厅的名片，招牌菜对餐厅来讲，比较大的贡献是容易成为口碑传播点，招牌菜不是简单的热卖或人气产品，它不受时代和流行的限制，由顾客之间通过口碑相传，是持续长久的受到顾客喜爱的产品，也利于传播。随着中国国内食品安全事故频出，人们对于食品的安全及营养的关注度空前高涨。

可以说，百富是中国完成第一步创业之后第二步如何快速抗张、快速实现自己品牌提升的中式快餐典型的例子。我们对于消费价值的理解，比较基础的层面就是产品属性，产品价值，包括产品功能。过去中式快餐更多的是停留在这个层面。就像刚刚王总讲到的，百富在这个方面做得已经很出色了。但是对于另外两个很重要的层面，心灵和情感消费层次，文化消费层次大家关注的比较少。我认为这也是中式快餐发展过程中的问题所在。当然，我也看到很多企业包括百富，已经注意开始朝这个方向走了，但是这种力度还不够，对于利益点的整体思考也才刚刚起步，还有很多地方需要重新探讨。选择快餐预定配送是应该考量哪些因素？湖北有机快餐服务电话

一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点。湖北有机快餐服务电话

    新餐饮和旧餐饮相比肯定是相对的，有几个词可以表示它的新。首先个是快。现在整个生活节奏加快了，竞争越来越快了，大家吃东西没有多少人自己去做了，所以要快。第二个，好吃。如果不好吃，说一千道一万大家也不接受。第三个，健康。现代人的生活要求健康。快、好吃、健康可能是现代餐饮很大的特点，我们发现凡是在中国或者全球成功的餐饮基本具备几个特点，比如肯德基、麦当劳，至少具备前面两个特点。王总的百富烤霸更多了一个东西，是健康的。麦当劳、肯德基让全世界的人胖起来，中国的餐饮一定会有很大的挖掘余地。中国餐饮历史上为什么以前没有规模化？就是因为吃得太慢。现在发现越成功的人时间越少，越有钱的人时间越少，怎么快得有营养，吃得舒服，这是一个很大的问题。 湖北有机快餐服务电话

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