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海鲜砂锅粥详细烹饪步骤: 1、配菜的处理工作：把香菇、葱花、生姜洗净切碎备用。 2、海鲜的处理工作：花蟹洗净斩件，鲜虾洗净后把头部剪掉，虾壳剥掉并挑出虾线，鱿鱼去除内脏和外衣，洗净后切成圈，然后把三样海鲜一同装入盘里，加入姜片和白胡椒粉腌制十分钟。 3、煮白粥：大米淘洗干净，装入砂锅加清水熬成白粥。在熬粥的过程中，要用勺子适当搅拌，避免米粘在锅底。如果感觉水少了，可以往锅里适当加热开水。 4、白粥煮好以后，再把处理好的螃蟹、虾仁、鱿鱼圈、香菇、生姜全部倒入砂锅里，加入适量植物油，先用大火煮开，再转小火焖煮15分钟，较后放入葱花、盐和海鲜酱油，用粥勺拌匀即可。吃不胖的低脂早餐，鲜掉眉毛的海鲜粥。高明区砂锅粥哪里有

早上有时间准备一碗好吃的美味的海鲜粥，是开启多么美妙的时刻呀！教你在家自制比宵夜摊更美味的海鲜粥配方及做法！看过你也会做哦 海鲜粥的做法：把大米倒进锅里。 把大米倒入清水淘洗2遍，然后倒入水浸泡大约30分钟。 把泡好的大米再倒入适量的水，用大火烧开之后改为小火慢慢的熬煮，煮的时候要经常搅拌，防止粘锅。用刀分别把肉、虾仁、胡萝卜和青菜都切成小丁待用。等到大米煮到锅里的汤开始变得有些粘稠的时候。把肉末和胡萝卜倒进去接着搅拌。如果喜欢萝卜软烂一点，可以提前两三分钟放胡萝卜。接着煮1到2分钟左右之后，把虾仁、青菜和适量的盐放进去调好味就行了。高明区砂锅粥哪里有煮海鲜砂锅粥较重要的是要有一碗晶莹饱满、稠稀适度的粥底，才能衬托出入粥食材的鲜美滋味。

蛤蜊鱿鱼海鲜粥味美粥糯，暖心又暖胃，如果在早晨来上一碗，可以饱满的补充身体所有的能源，精神充沛的投入到工作学习中。下面来看看蛤蜊鱿鱼海鲜粥的做法。主要材料包括大米一杯，鱿鱼，虾和蛤蜊是主要的海鲜食材，需要准备各三百克。辅助的蔬菜可以食用油菜，再添加下虾米，调理有盐，葱，姜，香菜和胡椒粉： 一步：淘洗大米后用清水浸泡半个小时 二步：虾去除须，横向剪开，但是不剪短，将虾头中的泥沙去除，虾头中的虾脑也可以取出，目的是保有粥的清爽感，不会油腻。 三步：鱿鱼处理干净后用刀切出十字花纹纹路。 四步：将海米用温水泡发后待用，姜和葱香菜都切末待用。 五步：在砂锅中放入足够的水后，将浸泡的大米连同水一起倒入煮开。 六步：粥煮沸十分钟后，放入油菜和海米，粥会慢慢有了底味。 七步：依次放入姜末，虾，虾只要一变红就可以放入蛤蜊和鱿鱼了。 八步：等到蛤蜊微微张口，就调入盐，胡椒粉，香菜，葱花即可。

海鲜粥制作步骤： 1、一步就是淘洗大米，将梗米清洗干净以后浸泡，这样子可以将它里面的杂质沉淀出来，然后加入食用油，充分浸泡一个小时。可以让米更加的香醇。 2、火腿切块，要是那种熏制的火腿，不是普通的火腿肠。将火腿在热水之中焯烫一下，可以去掉上面的杂质。 3、处理下，去掉虾头虾线，然后放少量姜，胡椒粉或十三香，料酒去腥，腌制十分钟左右。 4、炸虾头，将虾煮出来它的油水。然后取出来虾头，加清水，水开之后放入梗米。 5、此时加入火腿丁，再煮一会小心糊锅，多搅拌。 6、距离出锅还有五分钟时候放入虾仁，虾仁煮熟变色以后再焖煮一会，然后加入少许葱末，喜欢香菜的来一点点，淋入一点香油，味道淡的话可以加入一点盐再煮一会，这样就可以出锅了。鲜美无比的海鲜粥，有肉的营养，蔬菜的香甜，还有属于梗米的主食的诱惑，是一道不可不学的必备菜。家中有老人牙口不好的可以多吃一点，有小孩子可以多吃虾补充营养。年轻人也可以常吃，比外面的更营养。喜欢喝粥却不喜欢吃甜，来一碗海鲜粥，从头暖到脚。

海鲜粥做法： 先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。 （1）淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。 （2）洗虾：是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。 （3）放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，较好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。） （4）起锅：虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。 （5）总结：粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。做砂锅粥生米要泡半小时到一小时，有条件的可以放高汤，熬粥当然得放多些。高明区砂锅粥哪里有

煮粥的关键是米，煮好粥要选好米，所以较好选择香米。高明区砂锅粥哪里有

香菇海鲜砂锅粥的做法，香菇海鲜砂锅粥主要用到大米，香菇，鲍鱼，虾仁和鱼丸。配料需要准备的是姜丝，盐，胡椒粉，花生油和葱末： 大米淘洗后加入适量清水，熬成浓粥。香菇要提前泡发，之后切成薄片，鱼丸和鲍鱼都一起切丝。虾仁用盐稍稍调和入味下之后清洗掉便面盐分。粥基本煮好的时候可以放入香菇，鱼丸以及花生油，加盖后继续煮几分钟。粥中再放入虾仁和鲍鱼，再调和入胡椒粉，姜末后继续煮五分钟。期间可以用勺子不断搅拌一下粥，防止在较后关头粥粘锅。高明区砂锅粥哪里有

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