绞肉机工作原理 1、工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。 2、用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺...

和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将面粉与水（有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂）按一定的比例，根据用户加工工艺要求混合制成面团，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块,随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性的理想面团。市面上的和面机有很多种类，有分多功能和面机、双动双速和面机、简装和面机。各种容量规格都有，看您的需求要选择容量即可。 装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动。铜仁立式绞肉机厂家...